Chupitos de aguacate

Para 4 personas
2 Aguacates
200 g crema de leche
200 g Salmón ahumado
4 ramitas de rosmarin.
1 limón
aceite de oliva
crema de aceite balsamico de modena
sal y pimienta al gusto

Preparación:
triurar los aguacates con un tenedor, agregar el jugo de un limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
distribuir en 4 vacitos para el chupito, distribuir sobre el aguacate la crema de leche y sobre ésta el salmón.
decorar con un chorrito de balsamico y una ra mita de rosmarin.
Servir al momento