Gulash de garbanzos

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos
1 cdta bicarbonato de sodio
2 cebollas medianas picadas en cubitos
2 dientes de ajo triturado
200 g tocineta picada
300 g chorizo rebanado sin piel.
4 cdas de paprica en polvo
1 puñado de perejil picado
sal y pimiemta al gusto

Preparación:
La noche anterior poner a remojar los garbanzos en abundante agua.
Al día siguente, escurrir los garbanzos y colocar en una olla con el doble de agua y 1 cdta de bicarbonato de sodio para que ablanden mas râpido. Cocer los garbanzos hasta que estên blandos cuidando que siempre tengan suficiente agua. Yo tardé 3 horas porque no tengo olla a presión.

Sofreír cebolla, ajo, tocineta y chorizo en poco aceite, agregar la paprica en polvo el perejil y salpimentear.
Agregar todo este sofrito a los garbanzos ya cocidos y blandos. Listo!

Guiso de Col de savoya- Col rizada

Este guiso es muy fácil de preparar y rápido.
Lo preparaba mucho mi suegra y ahora lo prepara mi esposo, queda divinooooo!
Perfecto para la entrada del otoño!

Ingredientes:
1 L de agua
1 cubito de caldo de verduras ( o si prefieres puedes usar tu propio caldo de verduras fresco)
1 Col rizada cortada fina.
250 g carne de vacuno molida
1 diente de ajo
1 cebolla grande picada en julianas
3 papas medianas picadas en cubos

Preparación:
Colocar en una olla el agua y agregarle el cubito para caldo de verduras.
moler el diente de ajo y agregar junto con todos los ingredientes.
Tapar la olla y dejar cocinar a fuego medio durante 1/2 hora.

Servir caliente!

Crema de brócoli

Crema de brócoli
Muy fácil y deliciosa:
500g brócoli
1/2 l agua
100 ml nata
sal y pimienta al gusto

Preparación,
Cocer el brócoli por 20 min. aprox.
en la licuadora colocar el brócoli junto con 250 ml del agua de la coción
agregar sal y pimeinta y la nata, licuar hasta que quede la crema.
servir caliente.

Verdaderamente deliciosoooo!!