21 de octubre de 2008

Ensalada otoñal



Esta ensaladita es muy sencilla:
lleva
2 chicorée
1 zanahoria
1 Hinojo
1 Nüsslisalat ( no sé como se llama en español )
1 Pimiento rojo
1 aguacate
un puñado de almendras fileteadas.

Cortar la zanahoria, hinojo y pimiento en tiritas cuadraditos o exágonos perpendiculares, de la forma que quieras.
colocarlo en una fuente junto con el nüsslisalat y el chicorée. espercirle el puñado de almendras y aderezar al gusto.
Yo utilizo balsámico y aceite de oliva, sal y pimienta.
Al aguacate picarlo en 2, sacarle el hueso y picar en cubitos aderezar éste con limón sal y piemienta, rellenar la cáscara nuevamente.
Decorar el plato y servir.
buen provecho!

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