22 de octubre de 2008

Baumkuchen



En Alemania se prepara una torta que se llama "Baumkuchen" que
traducido literalmente al español es " torta de árbol" se llama así por las
capas que se forman igual que en un árbol.

Ingredientes:
6 huevos
200 g margarina
150 g azúcar
50 g miel
1 cda de ron
130 g harina
75 g maizena ( almidón de maíz )
1/2 cdta ralladura de limón
1/2 cdta vainilla

200 g cubierta de chocolate

Preparación.
Mezclar la margarina junto con el azúcar, miel. ron, vainilla y ralladura
del limón durante 2 min que quede bien suave. Agregar la harina y
maizena, mezclar unos 2 min mas.

Utilizar para cada capa como medida un cucharon para servir sopa.
Tomar una porción de la masa y vaciarla en el molde que va al horno, que
cubra toda la base, debe quedar una capa bien fina.
llevar al horno precalentado a 175° durante 5 min o cuando veais que ya
está dorado por arriba.
Sacar del horno y vaciar otra capa, la misma medida y esparcir bien que
cubra la capa anterior, llevar nuevamente al horno durante 5 min.
Y así sucesivamente hasta terminat la masa.

Dejar la torta enfriar y cubrir con el chocolate.

Es una torta más bien seca y cae muy bien a la hora de la merienda.
que lo disfruten!!
eso sí, paciencia al cocinar


2 comentarios:

Tefi dijo...

tengo una duda.

cuando yo saco la primera capa y adiciono un cucharon y la vuelvo metar al horno.
como se que no se me quemara la primera capa. y como se que no me quedara cruda.
osea me refiero
existe algun tiempo especificada entre capas de tal motivo que la primera y la segunda y la tercera y la cuarta hasta la quinta no se me queme y tampoco quede cruda???

Dere dijo...

Hola Tefi,
yo realmente lo hice así al ojo mas o menos 5 min. por cada capa a 175° y no se me quemó, mi horno es eléctrico quizá eso te dé una idea.
Dice mi mamá que hechando a perder es que se aprende, quizá te quede super bien a la primera vez, quizás no....
pero haz el intento y me gustaría mucho ver la foto de tu resultado y tu comentario.
Sigue tu sexto sentido, seguro que te sale muy bien!