tag:blogger.com,1999:blog-223801502012-02-12T00:39:41.177+01:00Puedes copiar la información y fotos que aquí ofresco siempre y cuando cites que las has copiado de mi blog de recetas.Derehttp://www.blogger.com/profile/02178447605001329902noreply@blogger.comBlogger1141100tag:blogger.com,1999:blog-22380150.post-32285233734311266812011-12-15T10:17:00.003+01:002012-02-10T11:18:51.569+01:00

Pués preparando el guiso del pollo para las hallacas llevava la receta vino blanco, las estábamos preparando en la casa de mi amiga Andreína y no había vino blanco sólo vino tinto, uno muy rico que ella estaba usando para cocinar. Pués ha sacado la botellita de vino y comenzamos a preparar el guiso.También teníamos las especias que su esposo nos trajo de la India, curry masala, chiken masala, è!£

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Gratinado de crêpes:Ingredientes para el relleno:1 calabazín1 pimiento rojo1 cebolla1 zanahoria4 champiñones medianos2 dientes de ajo3 cdas de aceitesal y pimienta al gustoPreparación:Picar todo bien pequeño y sofreír en 3 cucharadas de aceite a fuego medio durante 20 min.Sazonar con las y pimienta al gustoSobre una crêpe colocar un poco de las verduras y doblar la crêpe.Colocarlas todas en una

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Ya es hora... en pocos días !!!Hallacas!

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Se acerca el día de acción de gracias, ya sé que son tradiciones americanas pero es lindo tener un motivo para unir a la familia o los amigos y compartir una rica comida ;-)El pavo me gusta mucho pero cuando lo he comido en casa de mis amigos o familiares noto que siempre les queda muy seco.Yo inyecto las carnes para que queden jugosas, si las inyecto ;-)Compré una geringa de las más grandes y

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Ingredientes:300 g espinacas congeladas200 g queso feta ( de cabra )4 huevos1 puñado de tocineta en cubitos1 lámina de masa de hojaldrePreparación:Dejar descongelar las espinacas, triturar con un tenedor el queso y agregar a éstas. ReservarBatir los huevos con tenedor agregar sal y pimienta al gusto.Unir todo muy bien, reservar.Precalentar el horno a 170°En un molde coloca la masa de hojaldre de

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Esta receta es de mi amiga brasileña Eliana Dos Santos, ella cocina espectacularmente delicioso y además de ser muy buena persona comparte sin problema sus recetas ;-)Este pastel es muy bueno para llevarlo a reuniones de amigos, se termina muy rápido :-)Pastel de licuadoraIngredientes de la masa1 taza de harina de uso común1 taza de maizena1 cucharada de Polvo para Hornear1 cucharada de sal3

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La receta para los red velvet cupcake es la siguiente:La misma que copié del blog de "el Rincon de Bea"INGREDIENTES para el red velvet:125 gr. mantequilla275 gr. azúcar2 huevos280 gr. harina repostería15 gr. cacao en polvo1 cucharadita de polvo de hornear (Royal, levadura química)1 cucharadita bicarbonato sódico1/4 cucharadita sal240 gr. buttermilk (Suero de leche)2 cucharadas colorante rojo (

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A raíz que una amiga le quiere celebrar el cumpleanos de su hija de pitufos me senté a buscar entre mis fotos la torta que le hice a mi hijo Sebastian para su primer cumpleaños... creo que más o menos así comenzó mi gusto por la cocina :-)Fué una torta de vainilla rellena de crema de chocolate. Cubierta de fondant decorada con muñequitos de plástico de los pitufos pegados a la torta con chocolate

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1° de agosto, fiesta nacional en Suiza.Postre, woopi pies rellenos de swiss buttercream!Todo un éxito!

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Este pastel de choclo lo hacía mi mamá para celebrar el 18 de septiembre que es la fiesta nacional de chile.Ingredientes:6 choclos tiernos1 cda de mantequilla1/2 cdta de sal1 taza de leche (150 ml)3 huevos ( uno de ellos cocido )300 g carne molida60 g Pasas2 cdas de pimentón dulce en polvo1/2 cdta de comino en polvosal al gusto60 g aceitunas negras sin semilla2 piernas de pollo cocidas y

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Ingredientes para 12 cupcakes62 g mantequilla135 g azúcar1 huevo140 g Harina1/2 cdta polvo de hornear ( Royal, levadura química)1/2 cdta bicarbonato de sodiouna pizca de sal120 ml buttermilk ( suero de leche o yogurt natural )2 cdas de colorante comestible rojo1/2 cdta vinagre blanco1/2 cdta extracto de vainillaPreparaciòn:Precalentar el horno a 170°Batir la mantequilla con el azúcar hasta que

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Èsta es una receta brasilera que prepara mi amiga Eliana. Ella lo hace con salsa de ciruelas y queda muy rico. Yo lo quiero preparar con salsa de amareto, veamos cómo sale la salsa ya que el manjar de coco es bien sencillo de hacer.Ingredientes:Para el manjar de coco:1 L Leche200 g Azúcar100 g Almidón de maíz (Maizena)100 g Coco rallado250 ml Leche de cocoPara la salsa:150 g Azúcar150 ml

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Con la receta para el red velvet he preparado un "bleu velvet cup cake" ( ponquesitos ) de menta ;-)Quedan muy ricos, solo que a nivel inconsiente todo lo que esté azul o verdoso como que no se come, cierto? hahahahahaha!Pero éstos quedaron muy bien!

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Ingredientes:250g masa de hojaldre ( pasta quebrada)500 g Champiñones frescos4 cebollas medianas3 dientes de ajo1 manojo de cibulet ( schnittlauch)1 cdta de majorana100 ml Aceite de oliva250 ml crema de leche ( nata )500 g queso ralladosal y pimienta al gusto

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RED VELVETPara celebrar mi Post número 100!!!!Con la receta que publicó bea en su blog " El rincón de Bea" quedé impresionada de lo grande y llamativa de esta torta, con lo cuál decidí irme al automercado y comprar los ingredientes que me faltaban ( bicarbonato, margarina y philadelfia )Le dí vueltas a la casa completa antes de comenzar a prepaara el Red Velvet, leí la receta una y otra vez y a

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Ya se acerca el tercer cumpleaños de Sebastian y como ya es una tradición aqui en la familia preparo con antelación la torta para su cumpleaños, en realidad para saber si la receta que voy a utilizar me queda bien, ya que siempre hago una diferente.Así que utilicé, como ya estaba previsto, el molde de Elmo que me envió mi madre de USA. ya que el tema de éste cumpleaños es ELMO de plaza

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Ingredientes:1/2 conejo cortado1/2 litro vino tinto1/4 litro vino blanco1 cda perejil1 cda dill1 cda paprica en polvo ( dulce )Sal y piemienta al gustoPreparación:2 ó 3 horas antes de cocinar el conejo colocarlo en remojo con los 2 vinos, perejil, dil sal y piemienta. tapar y dejar reposar en la nevera.Pasado el tiempo de reposo, escurrir el conejo( reservar el vino ) y empolvar con la

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Ingredientes:2 tazas de garbanzos1 cdta bicarbonato de sodio2 cebollas medianas picadas en cubitos2 dientes de ajo triturado200 g tocineta picada300 g chorizo rebanado sin piel.4 cdas de paprica en polvo1 puñado de perejil picadosal y pimiemta al gustoPreparación:La noche anterior poner a remojar los garbanzos en abundante agua.Al día siguente, escurrir los garbanzos y colocar en una olla con el

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Ayer invité a dos amigas venezolanas para prepara hallacas en casa.En mi anterior receta de hallacas dice que las cantidades son para 50 Hallacas. aquí tengo que corregir ya que al cambiar un poco las cantidades me han salido 60 hallacas.También me he dado cuenta que no coloqué para qué cantidad de harina son 50 hallacas. ya las corregì.Ahora bien, ésta es otra receta para hallacas. es decir

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Lasagne de Berenjenas:Utilicé 2 berenjenas grandes, las pelé y rebané como de 1 cm y las cociné al vapor.Con 500 g de carne molida hice sofreí 2 dientes de ajo, 2 cebollas picadas en julianas y 1 pimentón rojo.Luego preparê una salsa bechamel con leche, margarina y mantequilla, sal y nuez moscada.Coloqué en una banjeda una capa de berenjenas, luego se le agrega la carne molida y se cubre con la

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Desde que estoy trabajando en el Catering de "Amigas" he conocido un montón de mujeres de diferentes culturas y a la vez sus deliciosas comidas, aquí hay una que lleva mucho trabajo es deliciosa y muy muy dulce! Se llama baklava y lleva pistacho y nueces Pecan.La pasta es una que compro ya hecha no me creo capaz de hacerla me parece muy fina.Se llama Pasta Filo y la consigues en cualquier

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A lo venezolano....Ingredientes:150 g galletas de vainilla100 ml de jugo natural de limón verde.400 ml de leche condensada 100% azucarada. ( la espesa para postres )Ralladura de un limón verde.Preparación:Licuar el jugo de limón y la leche condensada.en una fuente de apróximadamente 25 cm x 16 cm, colocar una base de galletas.A ésta base agregar una capa de la crema que hemos preparado con la

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Este guiso es muy fácil de preparar y rápido.Lo preparaba mucho mi suegra y ahora lo prepara mi esposo, queda divinooooo!Perfecto para la entrada del otoño!Ingredientes:1 L de agua1 cubito de caldo de verduras ( o si prefieres puedes usar tu propio caldo de verduras fresco)1 Col rizada cortada fina.250 g carne de vacuno molida1 diente de ajo1 cebolla grande picada en julianas3 papas medianas

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Couscousgnon es couscous con champignon! :-)1 taza de couscous1 taza de agua10 champignones lavados y cortados en rodajasmargarina vegetal.saly pimeinta al gusto.Preparación:mezclar el couscous con el agua y dejar reposar 5 min.mientras sofreír los champignones en la margarina vegetal, sazonar con sal y pimeinta.Una vez que el champignon quede a tu gusto agregar el couscous y sofreír 3 min.

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Coxihnas es muslo en portugés, las prepara una amiga brasilera y son realmente una delicia. La base de la masa es igual que hacer un engrudo, nunca me imaginé que comer engrudo fuera tan rico! yo el engrudo lo utilizaba en las manualidades del cole y para hacer las piñatas! Estas Coxinhas, que cada vez que escribo el nombre me doy cuenta que no sé nada de portugés :-) se preparan de la siguente

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Estoy viendo el blog de cocina-vegana y conseguí una torta que me llamó la atención.A diferencia del pan esta no lleva huevos ni leche y en su lugar lleva azúcar. ajá interesante cómo vemos las cosas unos y otros.Pués que la torta ya está en el horno y ahora esperar unos 50 min o menos. aquí copio la receta y el respectivo link del propietario ya que los derechos de autor hay que respetarlos."

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Hoy he preparado una torta con el tema mar.Es de chocolate, no la queria rellenar pero me imaginé que a la persona que se la hice la esperaría rellenada. Pero en fin, la rellené sólo con mermelada pués el año pasado la rellené con nutella y quedó como seca. Así que opté por mermelada.La cubierta está echa con glaseado teñido de azul para dar el efecto agua. Y las aplicaciones son con

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Rellenados con espinaca y queso de cabra.Unos minutos antes de que termine de hornear, se le agrega la yema de huevo.Acompañado con tomate queda divino.Buen provecho!

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Receta de tequeños!Por fin me tomo unos minutos para escribir con calma la receta de los tequeños que preparê con mi querida madre cuando vino de vacacionesEsta receta de pasapalos es ideal para todo tipo de fiestas, desde las mas familiares hasta las más lujosas en Venezuela consigues estos deliciosos crujientes palitos rellenos de queso!Receta:1 Kilo de harina2 Huevos200 g margarina

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Con la receta para las empanadas chilenas y el relleno lo hice solo con carne molida y cebolla.listo, pequeñitas, sencillas y sin complicaciones.Al horno a 150° unos 20 min.

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Esta torta la hice para la pascua aquí en suiza, quedó muy rica!Ingredientes:3 zanahorias ralladasralladura de 1 limón4 huevos1/2 taza de aceite de girasol2 cdas de margarina2 tazas de azúcar1/2 taza de leche ( 100 ml aprox.)3 tazas de harina15 g polvo de hornearUnir todo muy bien, llevar al horno precalentado a 180° durante 30 min.dejar enfriar y decorar al gusto!

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Estando aquí en Suiza he conocido una gran cantidad de bellas mujeres las cuales han sabido compartir sus secretos de cocina conmigo. Yo le agradezco mucho a Ayan, una mujer Somalí que me ha enseñado el lado gastronómico de su país.Esta es la receta de como ella hace las Sambusas.Para 20 Sambusas300 g de harina1 cdta de salAgua para la masaRelleno300 g de carne molida1 cebolla grande picadita1

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Preparativos para el Fondue Chinoise

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Para las Galletas navideñas se utiliza la misma masa que para las galletas blanco y negro,éstas se tiñen de color rojo y verde.La elaboración y el tiempo de cocción son las mismas.

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Toma nota que la temperatura de cada horno es diferente, cada vez que hagas una nueva receta está muy pendiente de tu horno para que no se te pase el tiempo de cocción o para que no se te queme lo que prepares!Receta sencilla pero lleva tiempo prepararla.Masa para 50 unidades aprox. de 4,5 cm de diámetroIngredientes:300 g. Maizena200 g. Harina3 yemas de huevo de gallina200 g. de margarina sin

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Hacer una torta circular con la receta de tu gusto ( puede ser también de paquete ) y rellenar al gusto, dejar en la nevera 1 hora para que las capas se unan y no se desmolde al armar el barco.Yo la hice de chocolate rellena de nutella ;-)Cortar por la mitdady unir las dos partes con el relleno de preferencia.Montar una mitad sobre la otra y llevar a la nevera por 1 hora para que endurezca.Cubrir

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Por fin conoceremos al famoso Muffin Man :-)Muffin para cumpleaños de Luca (4)Ingredientes:220 g de harina120 g azucar15 g polvo royal o lo que llaman en españa levadura50 g margarina3 huevos1/2 cucharada ralladura d eun limon150 ml de jugo de naranja1 cdta de extracto de vainillaPreparacion:mezclar muy bien todos los ingredientesvaciar sobre los moldes de Muffin, llevar al horno durante aprox.

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Esto lo cocinaron los compañeros del trabajo de mi esposo aquí en la casa.4 chuletas de cerdo1 cêleri1 cebolla1 zanahoria1 pimiento verde500 ml de crema de lecheRebanar todos los vegetales con el rallador, ponerlo en una olla alta, luego colocar las costillas de cerdo y bañar con la crema de leche, salpimentear.cocinar a fuego moderado durante 1 hora cuidando que la crema de leche no se evapore,

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Esta fué la torta de cumpleaños para mi esposoQuedó muy buena!Ingredientes para un molde de 29cm x 42cm:220 g de harina120 g azúcar15 g polvo royal (polvo para hornear )50 g margarina3 huevos1/2 cucharada ralladura de un limón150 ml de jugo de naranja1 cdta de extracto de vainillaPreparación:Mezclar muy bien todos los ingredientes.Vaciar sobre el molde y llevar al horno durante aprox. 20 min a

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Ingredientes:1 Pepino grande pelado y rallado fino, con una cdta de sal reservar 10 min.300 ml de yogourth natural1 cabola rebanada en julianas1 o 2 dientes de ajo rallados o triturados1 mano de hojas de perejil frescoPreparación:Escurrir el pepino y apretar bien para que bote todo el agua posibleagregar al yogourth junto con la cebolla, dientes de ajo y perejil fresco.sazonar con sal y pimienta

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Esta torta fué para el cumpleaños de Jann Esteban como bien lo dice en la torta ;-)Quedó muy rica y esponjosa. Es la misma receta de la torta de coco pero sin el coco.La crema es una crema de mantequilla invento, quedó muy buena.Explico como hice la crema:Ingredientes500g manteca vegetal650 g azucar en polvo2 cucaradas de extracto de vainilla ( yo la consigo liquida )1 cdta de polvo de limón ( es

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Ingredientes para 2 besos5 galletas de vainilla100 g de crema para montar1 manzana grande1/2 taza de agua1 cdta de canela en polvoAzúcar al gustoPreparación:Pelar y rebanar la manzana bien fina.En una olla vertir el agua, las manzanas rebanadas, la canela y el azúcar al gusto.Dejar cocer hasta que la manzana quede blandita.Cubrir el molde con las manzanas y reservar en la nevera.Batir la crema,

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Para 2 personas:1 aguacate maduro4 Fresones2 bolas de helado de vainilla1 crema de modenaPreparación:partir los aguacates por la mitad, botar el hueso.Retirar la pulpa con mucho cuidado de no romper la cáscara y cortar la púlpa en cubitos, reservar púlpa ycáscara.Quitarle a los fresones la hoja y cortar en cubitoss, agregarle los agucates que acabamos de cortar.Rellenar la cáscara que hemos

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Esta receta la saqué del programa ARTE. Es Samuel Cavagnis, Dueño y chef des restauran parisino "Versance". Es innovadora, sencilla y fácil de preparar:Ingredientes para 4 personas:1 Pechuga de pollo2 ramitas de vainilla ( por favor corríjanme cómo se llaman )4 zanahorias1 limónmantequillaaceite de olivasal y pimienta al gustoPreparación:Cortar las vainillas a lo largo y raspar el contenido,

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Torta de cumpleaños para SebastianIngredientes:250 g Margarina sin sal250 g Azúcar4 huevos400 g harina (sin levadura)2 cdtas polvo para hornear250 ml lechePreparación:Precalentar el horno a 175°Batir la margarina junto con el azúcar por lo menos 3 min, hasta que el azúcar se deshaga, agregar los 4 huevos, Batir 3 min más.Añadirle la harina y polvo de hornear, una vez bien mezclado todo ir

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400 g Harina de trigo amarilla300 g chorizo2 cebollas1 diente de ajosal y pimienta al gustoHolas de plátano.Preparación,picar el chorizo y las cebollas y sofreír en un poquito de aceite. Reservar.preparar la masa con la harina de trigo y agregarle el sofrito de chorizo y cebolla, mezclar muy bien.Tomar las hojas de plátano y cortar según el tamaño de los bollitos que queremos hacer.hacer un

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250 g carne molida3 cebollas150 g tocineta2 zanahoriasSal y pimienta al gustoPreparación:colocar sobre la mesa de trabajo un plástico ( puede ser una bolsa ) donde trabajaremos la carne.colocar sobre el plástico la carne y cubirla con otro plástico o bolsa. estirar la carne de modo que quede del tamaño de una hoja tipo Din-A4 (rectangular)Retirar el plástico superior, aderezar al gusto y

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Para 4 personas2 Aguacates200 g crema de leche200 g Salmón ahumado4 ramitas de rosmarin.1 limónaceite de olivacrema de aceite balsamico de modenasal y pimienta al gustoPreparación:triurar los aguacates con un tenedor, agregar el jugo de un limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gustodistribuir en 4 vacitos para el chupito, distribuir sobre el aguacate la crema de leche y sobre

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Receta para 2 personas:Ingredientes:1 berenjena de 400 g aprox.250 g carne molida.1 cebolla picada3 dientes de ajo500 ml salsa bechamel400 g queso ralladoPreparación.Cortar la berenjena transversalVaciar con cuidado l interior de la berenjena de modo que quede como una canoa.Sazonar con sal y pimienta al gusto, agregarle 4 cdas de agua en cada una y llevar al horno a 150° durante 40 min.En un

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Receta para 12 raviolis grandesMasa:300 g harina3 huevos2 cdas aceitesal al gustoRelleno:250 g carne molida1 tallo de cebollin1 cda pasta de tomate.1/2 taza de aguasal y pimienta al gusto.Preparación:Unir los ingredientes para la masa y amasar que quede compacto y suave. tapar la masa con un paño y dejar reposar.para el relleno,picar el cebollín ysofreír en un poco de aceite junto con la carne,

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En Alemania se prepara una torta que se llama "Baumkuchen" quetraducido literalmente al español es " torta de árbol" se llama así por lascapas que se forman igual que en un árbol.Ingredientes:6 huevos200 g margarina150 g azúcar50 g miel1 cda de ron130 g harina75 g maizena ( almidón de maíz )1/2 cdta ralladura de limón1/2 cdta vainilla200 g cubierta de chocolatePreparación.Mezclar la margarina

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Torta de Banana ( Cambur en venezuela )Ingredientes:250 g harina100 g almidón de maíz ( maizena )150 g azúcar100 g azúcar morena ( papelón )100 ml crema de leche o nata100 ml de leche3 huevos100 ml aceite de maíz2 bananas ( cambur ) echas puré.3 cdtas de extracto de vainilla100 g nueces trituradasPreparación:Batir el azúcar, 3 yemas de huevo, aceite y extracto de vainilla hasta quequede todo

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Ingredientes:100 g porotos blancos remojados unas 5 horas12 tomates cherry1/2 pimentón verde3 cebollas250 g chorizoPalillos para los pinchosPreparación:Hervir los porotos blancos a fuego moderado durante 60 minutos,escurrir y reservarpartir en 2 los tomates cherrypicar en cuadraditos de 2 x 2 cm el pimentón verdepicar en 4 las cebollaspicar en rebanadas de 1 cm el chorizo y éste a la vez partirlo

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Ésta es una receta típica alemana y se sirve como único plato.Albondigas con cereza (Kirschknödel)Ingredientes para la masa:250g harina125 ml leche15 g levadura20 g margarina1 huevo25 g azúcer1/2 cdta escencia de vainillaPara el relleno:250g de cerezas sin semilla100 g Almendras molidas20 g azúcarGuarnición:200 g mantequilla50 g azúcar1 cdta de canelaPreparación:Para la masa:Diluír la levadura en

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Tortitas de manzana y calabaza:Sé que os sonará raro pero quedan divinas!!!Necesitas 1 molde para MuffinsIngredientes para 12 tortitas:Para la masa:300 g harina75 g azúcar250 g mantequilla1 buena pizca de sal4 cdas de agua heladaPara el relleno:1/2 manzana200 g calabaza3 cdas azúcar1 cda canela en polvo3 cdas almidón de maízPreparación:Batir harina, azúcar y mantequilla una vez que quede todo

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Esta torta la hice con todo el amor del mundo para celebrar el bautizo de mi hijo Sebastian.

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Ingredientes:2 huevos60 ml aceite de girasol250 ml leche100 g azúcer300 g harina3 cdas polvo de hornear ( levadura de sobre )1 cda esencia de vainilla80 g cacao el polvo80 g chocolate en trocitosPreparación:Con batidora eléctrica unir todos los ingredientes menos el cacao y chocolate.Separar la midad de la mezcla, a una mitad agregarle el cacao en polvo y a la otra mitad agregarle los trocitos de

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Esta ensaladita es muy sencilla:lleva2 chicorée1 zanahoria1 Hinojo1 Nüsslisalat ( no sé como se llama en español )1 Pimiento rojo1 aguacateun puñado de almendras fileteadas.Cortar la zanahoria, hinojo y pimiento en tiritas cuadraditos o exágonos perpendiculares, de la forma que quieras.colocarlo en una fuente junto con el nüsslisalat y el chicorée. espercirle el puñado de almendras y aderezar al

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Kartoffelsalat como se le dice en alemán.Esta ensalada es una de las más queridas en el estado de baviera _Alemania. Y la verdad es que está muy buena!Ingredientes para 6 personas aprox.Ingredientes:1 K de papas250 g cebolla200 g pepino encurtido2 cdtas de sal2 cdtas de azúcar250 ml de agua200 ml de vinagre de vino150 ml de aceite de girasolPreparación:Se pelan las papas y se cocen por 20 min.

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Crema de brócoliMuy fácil y deliciosa:500g brócoli1/2 l agua100 ml natasal y pimienta al gustoPreparación,Cocer el brócoli por 20 min. aprox.en la licuadora colocar el brócoli junto con 250 ml del agua de la cociónagregar sal y pimeinta y la nata, licuar hasta que quede la crema.servir caliente.Verdaderamente deliciosoooo!!

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En venezuela hacemos de 50 Hallacas en adelante ya que las comemos todo el mes de diciembre y hasta enero si sobran, se preparan en familia, las madres tias y abuelas hacen los guisos y los niños lavan las hojas y ayudan a rellenarlas es una tradición muy bonita donde comparte toda la familia." Receta para 50 Hallacas:2 Kilos de harina de maiz precocida ( harina P.A.N)Guiso:1 Kg. de pernil de

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Pastel de PascuaIngredientes:Para la masa:150 g margarina125 g azúcar3 huevos125 g harinaEscencia de vainillaPara el relleno:400 g durazno en conserva75 ml jugo del durazno en conserva ( de la lata )500 g crema para batir75 ml agua250 g nata300 g yogurt de durazno6 láminas de gelatina transparente.Para decorar 250 ml crema para batir, zanahorias de mazapán conejos yhuevos de chocolate.Preparación

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Torta simple:Le he preparado esta torta a mi hermano que cumple años.Es la misma que hice de coco pero a ésta no le coloqué coco.Ingredientes:250 g Harina200 g margarina sin sal180 g de azúcar ( así no queda tan dulce pero le podeis colocar los 200 gó 250 gramos si la queresís más dulce)2 cucharadas de vanilla líquida200 ml de leche4 huevosMezclar todo muy bien y colocar en el molde de preferncia

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Tortillas de trigo mexicanasPara 14 tortillas400 g harina1/2 taza de aceite1 cdta de sal250 ml de aguaPreparación:Mezclar la sal junto con la harina luego agregarle el aceite y amasar hastaque quede una masa arenosa.por último agragar el agua y amasar bien hasta que la masa no se peguede las manos.Hacer bolitas como en la foto y luego estirarlas con un rodillo hasta quequeden planitas.En méxico

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Hoy preparé la receta que Marcela me dió de las lentejas:Ahí va mi versión,250 g de lentejas secas ( o una taza de las de café )2 cebollas picadas finas3 dientes de ajos molidos250 g de chorizo rebanado bien delgado100 g de queso crema o nata3 huevossal y pimienta al gusto200 g queso gruyere ( lo suficiente para cubir la superficie del pastel )Preparación:cocer en agua y sal las lentejas, una vez

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Encebollado de lentejas setero.No sé, le dí muchas vueltas al nombre Ingredientes para 2 personas1 taza de lentejas marrones secas4 cebollas5 dientes de ajo200 g Hongos, champiñones o setas del campo, ( Realemnete no sé comose llamas los que utilicé en la receta )1 chile cascabel ( o de su preferncia )10 hojas de albahacasal y pimienta al gustoaceite de olivaPreparación:En un pote colocar las

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Ensalada de porotos100 g porotos blancos remojados unas 2 horas en agua1 tomate grande1 cebollaUnas ramitas de cebollínSal, pimineta, aceite de olivaAceite balsamicoPreparación:Cocer a fuego moderado los porotos hasta que queden blandos, escurriry reservar.Picar el tomate en trozos y reservarpicar la cebolla en julianaspicar el cebollinUnir todo y aderezar con el aceite, aceite balsámico, sal y

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Haricots blanches aux GruyéreIngredientes:300 g Haricost Blanches ( porotos blancos )1 lata de atún en aceite1 cebolla blanca200 g champiñones2 cucharadas cebollino picado300 g gruyére rallado3 cdas yogurt300 ml lechesal pimienta al gustoPreparación:Cocer los haricots hasta que estén blandospicar la cebolla bien fina y rebanar los champiñones.En una olla mediana, sofreír con un buen chorro de

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A ver cómo hago para explicar esta receta tan complicada del Knödel, albóndigas de papas que se comen muchísimo en Bavaria.Como ven tomé 7 papas harinosas de las tipo para hacer puré, lavadas y peladas.en un cuenco coloca el jugo de un limón y el limón.Ralla 4 papas y mételas en esta agua y déjalas reposar ahí durante unos 10 min de manera que suelten el almidón.Las otras 3 papas cocínalas para

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Receta:250 g Margarina250 g Azúcar4 huevos1 cdta de vainilla100 g coco rallado400 g Harina de trigo1 paq (15 g - 1 cdta) de polvo de hornear250 ml LecheBatir todo muy bien durante 3 min.cubrir la bandeja del horno con papel parafinado y vaciar la mezcla. Llevar al horno precalentado a 175° durante 30 min.Sacar del horno y voltear sobre un paño limpio, retirar el papel pafarinado estando aún

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No dejes para navidad... lo que puedes cocinar hoy Viendo tanto que tengo que hacer para fin de año que no me va a dartiempo, así que voy a comenzar con los profiteroles que son misfavoritos.La receta la copié de aqui del recetario de recetas, les digo que es súpersencilla, sólo que hay que tener fuerza para batir la masa porque una vezque le echas la harina se pone dura como un engrudo Una vez

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Peau du poulet aux chou-fleur(Piel de pollo a la coliflor)Ingredientes:2 Piernas de pollo150 g coliflor cocida4 cdas de sirup de naranja1 chile chipotle2 cdas de aceite1 cda de cebollino picado2 palillos mondadientes para cerrarPreparación:Retirar con cuidado la piel del pollo sin romperla de manera que quede la forma de embudo y reservar.En un mortero triturar el chile chipotle, el cebollino

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Hoy preparê el pan de jamón par un Catering que tengo en la noche y me dí cuenta que algo fallaba en êsta receta, no son 3 tazas de leche es 1 1/2 el azúcar varía y el porlvo de ornear también.Así que ya puedes preparar el pan de jamón con la receta que tengo aquí.Así que si alguien la ó con las medidas anteriores se habrá dado cuenta que quedaba muy aguada y había que agregarle más harina, pués

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Esta receta la copié de una revista alemana de la cual no recuerdo el nombre, pero creo que fué de la revista Tina.Ingredientes:1 papa pequeña por la cantidad de aperitivos que desees preparar:(para 8 aperitivos, 8 papas pequeñas.)1 zanahoria grande y gordatiras de cebollino o puerro ( verde )nata, crema de leche, ricotta o mascapone .. al gustosalmón ahumadolimónsal y pimienta al gustoPalillos

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Galletas de navidadComo ya saben para navidad aquí también se preparan las galletitas ya que el primer domingo de este diciembre es el 1° Adviento y junto con la corona de pino colocamos las galletitas hechas en familia.Es una tradición muy bonita!Receta Aros de mermelada:para apróx. 50 galletas400 g harina120 g azúcar1 pizca de salRalladura de 1 limón1 paquetito de azúcar de vainilla o raspadura

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Esta receta es muy sencilla, sólo que lleva mucho trabajo...Es perfecta para desarrollar la paciencia :-)Ingredientes para aprox. 80 galletas:300 g Margarina150 g azúcar en polvo1 pizca de sal400 g Harina40 g cacao en polvo2 claras de huevoUnir la margarina con el azúccar en polvo, sal y harina.Dividir la masa en 2 partes iguales.A una de esta añadirle el cacao en polvo así tendremos dos masas

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Esta receta es muy sencilla de preparar una vez que tienes ya la pasta del molePara 250 g pasta de mole ( por cada parte de mole, 2 partes de caldo )500 ml caldo4 piernas de polloSal2 tazas de arroz4 tazas de aguasal y pimienta al gustoPoner a concer el pollo en 2 litros de aguaAgregar una cebolla partida en 4un puñado de cilantroSal y pimientaDejar cocer, hasta que el pollo esté tierno.Preparar

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Esta es una receta original de mi esposo, que cocina muy bien!Aquí está la receta de la torta:750 g RuibarboPara la base:250 margarina250 g azucar1 pizca de sal1 paquete de azucar de vainilla o 10 gotas de extracto de vainilla4 huevos250 harina2 cucharaditas de porlvo para hornearPara la crema:2 paquetitos de pudin de vainilla en polvo700 ml leche75 g azucar450 g crema nestlé ( esa que es para

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¿ Conocen las arepas ?Esta rellena de carne mechada ;-)Bueno aquí le envío mi receta :2 Tazas de harina de maíz precocida ( harina pan ) yo la consigo en las tiendas chinas y africanas.4 tazas de aguasal al gustoun chorrito de aceite.En un bol se coloca la harina y se le añade el agua ya salada, se amasa viendo que no queden grumos ni pegajosa, ( la harina de maiz precocida reacciona diferente

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Esta receta la preparan mucho aqui en alemania y es muy rica y una vezpreparado se puede conservar en el frigorífico y cuando les apetezca sólocalentar y servir.Enrollado de repollo:Necesitarás 1 repollo de hojas grandes verdes500 g de carne molida1 taza de arroz sin cocinar1 cebolla1 diente de ajo1 cucharada pimentón molidoperejilAceite de olivasal y pimienta al gusto.- Primero separa las hojas

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Esta Receta se llama en alemán "Kulleraugen" que es algo como ojos locos y se dice de cariño ;-)Ingredientes:250g Harina1 cdta rasa de polvo para hornear100 g azúcar1 cdta esencia de vainilla3 yemas de huevo150g margarina sin salUna pizca de salPara la cubierta:Mermelada roja ( frambuesa, fresa, johannisbeer etc...)aprox. 50g de almendras peladas y picadas mínimas, ( no molidas )Preparación:

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